全文总结：

• 1、开酸奶水果捞的店怎么保证各种水果都能供应得上呢？
• 2、社区餐饮会成为新的餐饮风向吗？
• 3、我想开一个甜品店，需要什么条件？
• 4、如何经营一家甜品店？
• 5、如果摆摊去买酸奶水果捞该注意哪些？
• 6、开一间普通的水果捞店要多少资金，还要有什条件，要准备什么，店面最好多大，赚钱吗？

开酸奶水果捞的店怎么保证各种水果都能供应得上呢？

一：酸奶水果捞的注意事项

现如今在市场中水果捞店的比较多，因此在挑选区域和地址候需要多花费点心思，应该挑选到合适的区域地址，比如大学旁，步行街，还要做好定位的工作。虽然说它主要针对的就是年轻人，可是依然还会有些老人和小孩，因此不同的阶段所需要的东西都是不同的，所以面对这样的人士，那么销售方法也不同。想要吸引更多人的目光，在经营的时候要多花费点心思去做菜单，不能跟别人家的没有丝毫的差别，应该要有创新，打造出属于自身的特色，这样才能让顾客有想要停止脚步的想法，从而使得口碑变好，老顾客多了之后，带动的新顾客流量自然也就会好很多。

社区餐饮会成为新的餐饮风向吗？

一，打造餐饮综合体，一提到餐饮，人们会想到中餐，西餐，火锅，快餐，小吃等，随着餐饮的发展品类赛道越来越多，分类越来越细，这几年人们都在做减法，大餐饮减少菜品品类，小餐饮追逐单品做爆品，卤味，酸菜鱼，炸鸡排等小店应运而生，但是人们忽略了一个前提，单品类少品种一定是在足够流量的位置开店，并且流量相对是流动的，产品一定是刚需的，否则店面不会持续时间太久，就连人人都喜欢的排骨米饭，黄焖鸡米饭都没办法持续，其它就可想而知，靠单品爆品的餐饮基本都是抓流量，做加盟赚钱。

餐饮市场随着顾客的变化在不断地调整，10年前的餐饮以公务接待，商务接待为主，今天餐饮正在向家宴，快餐方向转变，顾客就餐的目的不同，对餐饮的要求就不一样，接待聚会要的是环境氛围和服务，不是为了吃饭，而家宴，快餐目的就是吃什么？并且一桌客人有老有小，年龄的差别决定了顾客需求就不一样，一家餐厅如果同时能够满足不同年龄顾客的餐饮需求，市场空间就无限扩展，特别是孩子，老人，女士的需求，火锅店做甜品，汉堡店加麻辣烫都是新的市场需求。

二，全天时+爆品+多品类+单品，这个类型的餐饮首先要找到不同维度的爆品，例如：我们早餐联合一家小笼蒸包连锁品牌，以八宝粥为早餐爆品，小笼蒸包和粥为主打品，附带其它市场竞争力小，简单容易操作，可标准化，原材料冰箱保存，没有浪费的品类，鸡肉卷，大饼卷素，饭团，汉堡等。午餐以水煮鲜肉，水煮海鲜麻辣系列为爆品，所有出品都是标准化，半成品操作，出餐快，不需要专业厨师。晚餐以筋头巴脑牛杂锅和炙子烤肉为爆品，午餐，晚餐都有小碗蒸菜6个品种，凉菜系列6个品种，鲜羊肉，鲜牛肉，鸡肉，鱼豆腐，等炸串卤串6种，汉堡薯条披萨系列，水果，水果捞酸奶系列为引流品，主食面条，水饺，馄饨，五常大米饭。因为我们这家餐厅和宴会包间是一体的，后厨有厨师队伍，午餐，晚餐会有12道酒店特色菜，通过对菜品的奇妙搭配，有适合单人吃的快餐，有可以聚餐的大菜，有儿童，女士的最爱，也有老人喜欢的炖菜，主食+套餐+小吃+炒菜+特色菜+甜品饮品+水果捞全场景的全家美食餐厅。

三，人均消费走大众中高档，不管什么类型餐饮，一旦定位太低端，注定是辛苦不赚钱，有生命力的餐饮一定要引领大众消费，尽量避开竞争激烈，客单价低的传统品类，选择有需求消费者认知度低的品类，例如：烘培类，西餐类，海鲜类等，汉堡就是中餐的肉夹馍，大部分消费者认为汉堡的制作技术高，实际上汉堡比肉夹馍成本低，制作更简单。

“社区餐饮小店”由于产品品类多，产品选择上不像正餐那么死板，想吃得丰富可以随意加小吃，小菜，比如加一份薯条，来个水果捞。产品适合的人群广，所以人均消费也很灵活，比如早餐人均消费6-15元，午餐人均消费15-50元，晚餐人均消费30-70元。

所以，一个人来碗牛肉面或者吃个小笼蒸包，喝一碗粥就可以，几个亲朋好友小聚，点个烤肉，再来个筋头巴脑锅，顾客可以根据不同的场景自由选择，全看自己的需求灵活点单。

四，装修环境简洁，新潮，有体验感，装修环境要区别于传统的快餐，给人以新鲜，餐厅内处处有景，适合大众的审美观。这种餐厅明档必须有，最好是现场制作，让顾客看得见的实惠，体验到的价值感。

例如：我们把明档摆放原材料，像超市一样的价格，让顾客感觉到真的实惠，新鲜，没有猫腻，这是建立信任感的桥梁。

五，“社区餐饮小店”会成为餐饮行业一匹黑马，小面积，多品类，全时段，它和商场店的快时尚不一样，同时也区别于传统的夫妻店，苍蝇馆，更不是投资几百万几十万，上百道菜，需要大厨左右的正餐。

社区餐饮小店，走的是麻雀虽小五脏俱全的模式，在正餐之下，快餐之上，产品简单不失竞争力，投资少，节省人力，早中晚都有大大降低房租成本，品类多相对的产品不多，每一个单品都是老少通吃的刚需，不浪费原材料。

我想开一个甜品店，需要什么条件？

创业开甜品店需要的条件很简单。需要营业执照、食品经营许可证、经营场所以及相关器材和原材料。

1、营业执照。

没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户等。

2、食品经营许可证。

因为甜品店属于食品生产流通行业，所以必须办理《食品经营许可证》。

3、经营场所相关器材和原材料。

没有经营场所就不能申请营业执照，没有营业资格就不能开业。原材料和相关器材是制作甜品的必要物质条件。

扩展资料

1、办理营业执照需要的材料。

办理营业执照需要本人身份证及复印件（外来人员另需要暂住证及复印件）、经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、本人一寸免冠彩色照片两张、从事饮食、化妆品等特殊行业的还要准备健康证件等及复印件（涉及前置审批行业需提供审批意见）。

还需要法定代表人和股东身份证、U盾，注册资本，经营范围，甜品店名字，股东出资信息及股权分配比例。

备齐资料之后，提交工商部门就可以办理工商营业执照了。

2、办理食品经营许可证需要的材料。

办理食品经营许可证对于店面安全消防以及卫生设施有比较高的要求，并且还要通过实地检查。

所以办理起来比较费事，不过可以委托代办食品经营许可证，效率更高哦。

参考资料

参考资料来源：人民网-营业执照一照通

参考资料来源：人民网-个体户为什么不能办食品经营许可证？

如何经营一家甜品店？

开甜品店与做其他生意一样，首先要确立正确的心态——赚钱第一。可能你会觉得这是废话，但实际上很多人都没有注意这一点。举些例子，甜品店有很多形式，例如像满记那种时尚型的，许留山传统型的，还有一些街头小店型的;

创业者经常犯的错误就是，在正确的地方开了一家错误的店（例如在一个不算发达的中小城市开了一家满记式的时尚甜品店，消费不起），或者在错误的地方开了一家正确的店（例如在很旺的商业区旁边的小巷开了一家甜品店，店租贵，路过人多，消费人流少），这些都是常见错误;

所以你第一步应该在本地寻找甜品店的合适机会，然后才判断开什么类型的甜品店,接着就是给自己的甜品店定位了。甜品店最好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。注意哦，这些人群的分布和甜品店的定位都不同的;

例如，针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就最好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了。针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要哦。与定位相对应的就是产品的选择，中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主;

选好地方就是把这个地方租下来，办理工商执照和其他证照。还有一件同时进行的事情就是装修。一般来说，甜品店的装修以简单温馨为主，因为吃甜品的心情都是很休闲的（不像吃饭），记得桌椅的质量要好，以来顾客很重视身体接触的地方，另外，不容易出意外.还有就是选择合适的碗碟，记得质量好，设计简洁的最好，因为很多甜品色彩丰富，你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了;

与装修同时进行的是采购设备和原材料，一般来说，如果资金不多，想冰箱、冰柜、消毒碗柜等最好买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他最好买一手的。如果是开放式厨房，或者资金充足，则最好买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心;

装修好，设备和原料准备好的同时，你的招聘应该也结束了，这时候你要投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的，另外，毕竟甜品店是新鲜玩意，培训你的员工熟悉各种甜品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的;

该试营业了，可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃，记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好，请放心好了，很快就有很多回头客来帮衬了;

当然要做的好，还有很多工作要做。例如推广促销要到位，账目管理要清晰，员工激励手段要有效，新产品要随着季节变化推陈出新，原材料采购要确保品质等等，一家小店的事情并不比大店小，所以一定要用心。

如果摆摊去买酸奶水果捞该注意哪些？

酸奶店店主来回答这个问题，摆摊卖水果捞完全可以，也受大家欢迎。

但是摆摊要考虑一个问题，天气因素，人为因素，都会给你很大的影响。

如果要赚钱，就必须转变下自己的思维，产品也不要太过于单一。

接下来我分享一个故事，一个靠摆摊一个月可以赚一两万的朋友，她是怎么做的？

我自己目前开了一家纯手工酸奶店，去年我通过在小红书分享实体店经营干货，吸引了很多想创业开店的朋友。但是很多想创业的人有面临一个问题

很多想创业的朋友都是宝妈群体，他们时间不自由，又要照顾孩子，又要照顾家庭，又想赚点钱，但是自己创业资金又不多。 还有一部分是学生，家里闲着没事想找个赚钱路子的朋友，他们的特点就是时间多，但是资金很少。

这个朋友跟我聊完后，对我们纯手工酸奶店非常感兴趣，觉得开一家实体店，自己负担不起，于是就想通过摆摊，因为我酸奶店门口就有很多摆摊的，他们确实很辛苦，很多时候天气因素，人为因素，让他们一天一分

我给她说了线上课程，以及模式后，她立马报名，我也针对他的情况，给出了3点建议！

定位： 既然是卖产品，就要知道你的用户群体在哪里。纯手工酸奶面对的是小孩，还有年轻人中年人，如果摆摊，商业街还有步行街、或者是新小区附近。

倒流：摆摊因为有很多不确定因素，如果要一直赚钱，必须让顾客想喝手工酸奶，就可以第一时间喝到。我让她把摆摊当成引流宣传渠道就行，把自己家里周边一两公里覆盖，太远的先不要考虑。

私房店模式启动：微信有了足够的私域流量，就可以通过线上，社群售卖，顾客提前一天下单，第二天统一配送上门，自己轻松，而且赚的钱比单纯摆摊还要多。

开一间普通的水果捞店要多少资金，还要有什条件，要准备什么，店面最好多大，赚钱吗？

水果捞加盟条件：

1、申请者具有充分的饮品店产品销售能力。

2、申请者能提供充实的个人资料，想要投资加盟成为水果捞的一员，你需要满足下面的这些条件，认可和支持水果捞的品牌理念和发展理念，统一使用水果捞提供的商标等品牌标志，拥有或者长期租有适合做商铺的店铺，地段要有一定的客源和消费能力，具备一定的风险承担能力和经营管理能力。

水果捞饮品店加盟就选零度鲜饮奶茶饮品，它的人气比较高，市场认可度很好。水果捞饮品店可以为投资者带来更多利润，让投资者收获更多财富。选择水果捞饮品店，总部会告诉您更多的细节，让您轻松的创业。背靠大树好乘凉，这个道理人人都懂，所以，大家都渴望能够在创业的道路上遇到一个可以依靠的后盾，这样的话，可以少走很多弯路。